Στο Δαδί την Καθαρά Δευτέρα οι κοπέλες έκαναν τις
αλμυροκουλούρες. κουλούρες
ζυμωμένες με αλεύρι, που έπαιρναν
από τρεις πρωτοστέφανες και πολύ αλάτι. Τις κεντούσαν με το κεντηστήρι, τις
έψηναν στη γάστρα ή τη χόβολη και τις έτρωγαν το βράδυ. Διψούσαν όμως και όπως
θα ονομάζονταν αυτός που θα τους έδινε νερό στο όνειρο τους, έτσι θα έλεγαν και
το παλικάρι που θα παντρευόντουσαν. Την Τετάρτη μετά τις αποκριές η παντρεμένη
κόρη θα πήγαινε στους γονείς της τα «τριήμερα», δηλαδή ρεβίθια με μανέστρα ή
ρύζι πασπαλισμένα, πρεβέντα σε πλάδια, κρασί, χαλβά και ποτό, για να τους
ευχηθεί καλή σαρακοστή. Ένα έθιμο με πολύ βαθιές ρίζες, που μαρτυρεί το δέσιμο
της παραδοσιακής οικογένειας στην Αμφίκλεια. Αλμυροκουλούρα και πρεβέντα των
τριημέρων συναντά κανείς σήμερα στο Μουσείο του Άρτου της Αμφικλείας, του
οποίου το κεντρικό θέμα, ο άρτος, εξετάζεται σε σχέση με την τοπική ιστορία,
την κοινωνία, την παράδοση, τα έθιμα και τις τοπικές ιδιαιτερότητες που
αναπτύχθηκαν λόγω της γεωγραφικής θέσης, του κλίματος και της εξέλιξης της
γεωργικής τεχνολογίας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου